Праздничный стол

Сборник интересных рецептов, благодаря которому можно подобрать меню для любого праздника и на любой вкус. Подробное описание процесса приготовления, время приготовления и указанное количество порций помогут вам выбрать рецепт, а фотография - оформить готовое блюдо.

Содержание:

• "парадный" стол: несколько советов по сервировке;
• кабачковые или баклажановые рулеты с начинкой из мяса, мягкой брынзы и зелени;
• заливное из рыбы с майонезом;
• тарталетки с овощами и сыром;
• фаршированные шампиньоны;
• рулетики из ветчины;
• мясной салат с каперсами, свежими огурцами и сельдереем;
• печеночный салат с редькой или редисом;
• салат с копченой курицей и грецкими орехами;
• салат "Цезарь" с морским окунем и холодным медовым соусом;
• слоеный салат "Коктейль" с морепродуктами;
• уха из сома;
• суп-пюре из шпината и брокколи со сливочными украшениями;
• мясная сборная солянка;
• праздничная окрошка;
• мясо, запеченное с картофелем под сметанно-соевым соусом;
• мясо с грибами и сметаной в горшочках;
• печень под острым соусом;
• ростбиф;
• зразы рубленые;
• фаршированные свиные отбивные;
• медальоны из свинины;
• свинина под сладким соусом из цитрусовых;
• свинина с овощами под сырной корочкой;
• свинина с коньяком;
• фаршированные куриные ножки;
• крылышки по-мексикански;
• курица с травами, запеченная в духовке;
• грудка индейки с цветной капустой под сливочным соусом ;
• утка с яблоками и орехами;
• фаршированная рыба;
• семга с молочно-томатным соусом;
• сом с соусом из пива;
• рыба с луком и лимоном, запеченная в духовке;
• рыба, жаренная на гриле;
• овощное рагу;
• горячие запеченные помидоры к мясу;
• свекла в сметанном соусе;
• рис с травами и зеленью;
• торт с ягодами и молочным муссом;
• торт с орехами и шоколадом;
• пирожное "Корзиночка" со взбитыми сливками;
• фрукты и ягоды под сладким молочным соусом;
• мороженое с наполнителем;
• таблица сочетания сыров с вином.

Издательство: Клуб семейного досуга
Год издания: 2009
Страниц: 96
Формат: PDF
Качество: хорошее
Язык: русский

Скачать книгу "Праздничный стол" (5,57 МБ):