П. В. Абатуров. Н. П. Цыпленков. Сладкие блюда. Напитки

«Библиотека повара» выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков. Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара.

Издательство: Госторгиздат
Год издания: 1959
Страниц: 120
Формат: PDF
Язык: русский
Качество: хорошее

Скачать книгу (29,2 МБ):