А. Львова. Охотничья кухня

Любой охотник стремится отведать свежатину, приготовленную на костре самым простым способом – на вертеле или непосредственно в углях, предварительно обмазав дичь глиной. Дым отбивает специфический запах мяса. С этой же целью тушку начиняют специями, лесными ягодами и т. д. В нашей книге приведены рецепты приготовления мяса диких животных и пернатой дичи.

Издательство: Эксмо
Год: 2003
Формат: pdf
Страниц: 47
Язык: русский

 

Скачать книгу (15 МБ):