народы

Этот небольшой сборник — первая попытка осветить некоторые вопросы истории евреев в Крыму от античности до 1930-х гг. Он не случайно назван «Очерками», так как еще не накоплен необходимый фактический материал для того, чтобы последовательно изложить все периоды истории. Почти не разработана история евреев Крыма в эпоху средневековья (как раннего, так и позднего), не затронуты вопросы переселения в Крым ашкеназских евреев, которые продвигались сюда из Германии через Польшу, Литву и Украину.

В монографии систематизируются и анализируются материалы из раскопок древних тюркских памятников Среднего Енисея. Исследуются особенности конструкций сооружений, погребальная обрядность и инвентарные комплексы древнетюркских погребений с конем. Приводятся данные о поминальных оградках и изваяниях.

В книге рассматриваются ключевые проблемы происхождения первых американцев в контексте восприятия европейцами неевропейцев. В научно-популярной форме освещаются основные этапы изучения заселения Американского континента отечественными, североамериканскими и европейскими учёными.

Удивительно, но древняя египетская земля до сих пор хранит неизвестные науке пирамиды, гробницы, города и храмы. Авторы, многие годы посвятившие археологическим раскопкам, знакомят читателей с важнейшими открытиями своих коллег, сделанными в окрестностях легендарного Мемфиса, в топях дельты Нила, на Синайском полуострове и даже на дне Средиземного моря.

Книга Леонида Васильева адресована тем, кто хочет лучше узнать и понять Китай и китайцев. Она подробно повествует о том, как формировались древнейшие культы, верования и обряды Китая, как возникли конфуцианство, даосизм и китайский буддизм, как постепенно сложилась синтетическая религия, соединившая в себе элементы всех трех учений, и как все это создало традиции, во многом определившие китайский национальный характер.

Впервые на русском языке публикуется классический фундаментальный труд известного американского антрополога Карлтона С. Куна. В книге обозревается антропологическая история европеоидной расы, предлагается авторская классификация антропологических типов, рассматривается антропологический состав современного европеоидного населения.

Древние традиции Китая, страны самобытной и загадочной, прекрасно воплощены в мифах: китайские поэты на протяжении многих веков воспевали богов, великих героев и слагали эпические сказания о духах. Китайскую мифологию принято подразделять на древнекитайскую, мифологию даосизма, буддийскую и позднюю народную, основанную, как правило, на местных культах, герои которых народной фантазией превращались в божеств.

Книга известного индолога профессора Л.Б. Алаева посвящена средневековому периоду истории Индии и предназначена для студентов-востоковедов, специализирующихся по истории Индии. Книга содержит изложение основных этапов политической истории, а также эволюции социально-экономических отношений и культуры.

В сборнике опубликованы переводы текстов, освещающих политическую деятельность Карла V Габсбурга (1500-1558) — императора Священной Римской империи, короля Кастилии, Арагона, Сицилии, Неаполя и др. В первом разделе представлены «Воспоминания», продиктованные Карлом V своему камердинеру Гийому ван Малю летом 1550 г.

В книге Хабибы Кашкай представлены лучшие рецепты национальной кухни, отражающие традиции, наиболее характерные для всех регионов Азербайджана. Среди разнообразных рецептов - от супов до десертов - представлены блюда как для праздничной трапезы, так и для повседневного стола.

Издание является одним из первых журналов в России вообще и один из первых журналов в мире на познавательную тематику. "Вокруг света" публикует новые взгляды на известные исторические события, рассказы о знаменитых людях и их судьбах, информацию о новых научных открытиях и технических достижениях.

Для составления книги были использованы записи рецептур и технологического процесса изготовления грузинских блюд, проведенные среди поваров-националов, а также литературные источники на грузинском и русском языках. По сути, книга предназначалась для работников ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания и была первой попыткой познакомить их с особенностями национальной грузинской кухни.

Климатические условия Забайкалья определили быт и, соответсвенно , кухню бурятского народа. А это в свою очередь, наложило отпечаток на содержание блюд. Они, как правило, высококалорийны и просты в изготовлении. Предлагаемая рецептура блюд не претендует на законченное описание кулинарного искусства бурятского народа, а обобщает наиболее известные блюда, дает краткую технологию их приготовления.

Для человека европейской культуры Индия страна чудес и загадок, прародина европейского этноса, источник великой мудрости, блаженная Шамбала, воплощенная в целом субконтиненте. Индия неизменно таинственна и притягательна; в самом этом названии словно скрыт невероятный сокровенный смысл. История Индии, столь протяжённая и столь богатая удивительными событиями, в полной мере соответствует тому романтическому образу, которым наделена эта страна.

В этой книге изложена технология приготовления грузинских блюд (первые блюда). Некоторые из приведенных блюд по названию совпадают с кушаньями, составляющими принадлежность так же армянской и азербайджанской кухни, однако, рецептура имеет свои особенности в каждой стране.

Настоящий чай - это удивительный напиток, умеющий соединять, казалось бы, несоединимое: телу он дает силы, бодрость и энергию, а душе - покой и наслаждение. Мастерски приготовленный чай принесет вам то, за что его так высоко ценили и любили в древности, - здоровье, одухотворенный покой и наслаждение. Настоящий чай - это удивительный напиток, умеющий соединять, казалось бы, несоединимое: телу он дает силы, бодрость и энергию, а душе - покой и наслаждение.

Классический труд по изучению шаманства - книга петербургского этнографа, одного из патриархов российской науки о народах Сибири. собиравшего материал у последнего поколения носителей аутентичной шаманской традиции у алтайцев, народа с исключительно сильной и очень богатой шаманской традицией. Автор книги - этнограф, тюрколог, доктор исторических наук, профессор.

Между Италией и Россией существует незримая, но прочная связь, которую на протяжении столетий ощущают и русские, и итальянцы. А Флоренция и Ярославль вполне могут претендовать на единую духовную общность. Почему? Ответов много, а некоторые из них читатель найдёт в этой книге и убедится в том, что не случайно Ярославль называют Северной Флоренцией.

Книга «Застолица. Кухня староверов Эстонии» является первым опытом представления традиции питания в русской старообрядческой культуре России и зарубежья. Она будет интересна не только староверам, но и всем читателям, интересующимся культурой разных народов.

В книгу включены описания традиционных калмыцких блюд и разработанных на основе национальных рецептов на предприятиях общественного питания.