Среда обитания

Женщины делятся на тех, кто мечтает похудеть, и на тех, кто уже худеет. Сидят на диете, питаются исключительно овсянкой и грейпфрутами, пьют таблетки для похудения. Семьдесят процентов россиян страдают лишним весом. Раньше бедные были худыми, а богатые толстыми. Сейчас все изменилось. У тех, кто мало зарабатывает, не хватает денег на то, чтобы поддерживать себя в форме. Выяснилось, что низкооплачиваемые сотрудники чаще страдают от лишнего веса, чем те, которые хорошо зарабатывают. Мюсли, овсянка, рис, гречка, куриные грудки. Эти продукты входят во многие диеты для худеющих.

Лето – горячий сезон для производителей мороженого, соков и безалкогольных напитков. За три летних месяца они продают продукции столько, сколько не продают за все остальные сезоны вместе взятые. Конвейеры работают круглосуточно, холодильники переполнены. Поэтому покупателям нужно быть предельно внимательными: можно купить и некачественные продукты...

Что нам стоит дом устроить? А действительно, что нам сегодня это стоит? ЖКХ - "больная" тема для любого россиянина. Тарифы растут каждый год. А вот качество услуг улучшается далеко не всегда. С 1 июня 2013 года вступают в силу новые правила предоставления коммунальных услуг. В частности, будет отменена оплата общедомовых нужд по водоотведению, установлена плата за воду на общедомовые нужды, не превышающая определенный минимальный норматив, упрощена процедура установления факта коммунальной услуги ненадлежащего качества. При этом многие эксперты обещают, что тарифы при этом вырастут. Мы разобрались, кто и сколько будет платить за ЖКХ, узнали все новости в этой сфере и выяснили, как сэкономить на коммунальных услугах...

Белорусское молоко, мясо, сметана и творог. Молочные продукты из Литвы. Украинские яблоки, колбаса и вареники. Сейчас продукты из ближнего зарубежья продают на каждом рынке и в каждом магазине. Есть психологическая причина популярности продуктов из ближнего зарубежья. Для нас литовские, белорусские и украинские продукты – еще с советских времен – своего рода "гарантия качества". Мы считаем, что в Белоруссии используют только натуральное молоко, кормят коров и свиней свежей травой, а на украинском черноземе выращивают сладкие яблоки без химикатов. Мы узнаем, какие продукты и товары из ближнего зарубежья действительно лучше отечественных аналогов. О том, как выбрать правильные украинские, белорусские и литовские продукты и товары вы узнаете из очередного фильма цикла "Среда обитания"...

Соя. Этот продукт давно уже перестал быть экзотическим. Сегодня соей питаются не только вегетарианцы. Все мы - иногда сами того не подозревая - едим ее каждый день. Колбаса, сосиски, пельмени, корейка, ветчина, котлеты, рыбное филе, торты, пирожные, шоколадные конфеты, хлеб, сгущенка, растительное масло… Во всех этих продуктах есть соя.

Фирма веников не вяжет. Мы привыкли, что товары известных марок лучше и качественнее, чем товары "без имени". Мы доверяем брендам при покупке машин, бытовой техники, одежды и продуктов питания. И даже готовы платить больше за известные марки. Ведь имя - это хоть какая-то гарантия качества. И всё же – так ли это на самом деле? Мы узнаем, стоит ли переплачивать за бренд, и чем, в частности, творог, молоко, гречка, майонез и консервы известных марок отличаются от неизвестных.

Ремонт - это целое событие. На него вечно не хватает денег. Почти каждый, кто начинает ремонт, думает, как и на чем можно сэкономить. Как сэкономить на ремонте, сделать его качественно и недорого - рассказывают строители, бригадиры, юристы, экономисты и полицейские.

Замороженные полуфабрикаты – пельмени, вареники, блинчики. Мы покупаем их каждый день. Готовить эти продукты быстро и удобно – за нас уже сделали тесто и начинку. Правда, вопрос в том, какую. Во многих пельменях вместо мяса – хрящи и соя, в варениках не творог, а пальмовый суррогат, а в блинчиках может попасться начинка с сальмонеллой. Авторы "Среды обитания" узнали, в каких пельменях больше мяса, какие вареники действительно творожные и какие блинчики можно есть без вреда для здоровья...

Семена. Для любого дачника это вопрос номер один. Во-первых, семена стоят не так уже дешево (пакетик, в котором всего 7 семечек репы, может стоить 30 – 40 рублей), во-вторых, многие из них не всходят, в-третьих, вместо одних семян в пакете могут оказаться другие. Мы узнали все о семенах, сортах и гибридах, выяснили, какие саженцы яблони лучше покупать, как найти лучшую "поливалку" и какой парник не гниет.

Как выбрать качественное мясо и рыбу, какова формула идеального маринада, на каком мангале получается самое вкусное и экономичное мясо, из чего сделаны купаты и сосиски. Где купить дешевую рыбу дорадо, как сделать мягкий шашлык из замороженного мяса, почему надо покупать сосиски изготовленные по ГОСТу и какое мясо лучше есть мужикам в майские праздники? Скоро майские праздники, а значит - открытие дачного сезона и пикники на природе. Там мы жарим шашлыки, колбаски на гриле, стейки из рыбы. В мае продажи еды на гриле увеличиваются в несколько раз. Мы часто берем стейки и люля-кебабы, "не глядя". Этим пользуются производители. Самые недобросовестные из них делают шашлык из испорченного мяса, в колбаски кладут непонятно что, а стейки из семги размораживают и замораживают по несколько раз.

"Made in China" - эта фраза стала синонимом низкой цены и плохого качества. Одежда, которая выцветает после первой стирки, техника, которая быстро ломается, продукты с красителями и гормонами. Это, на языке специалистов, "плохой Китай". Именно к нему у всех предвзятое отношение. Но оказывается, существует и "хороший Китай" - товары и продукты, обладающие высоким качеством, просто нужно научиться находить их. Мы выяснили, как это сделать, на примере рыбы, чая и мёда, поставляемых в российские магазины из Китая.

Деньги взаймы. С каждым годом эта услуга становится все популярнее. Мы покупаем в кредит квартиры, машины и бытовую технику, берем деньги "на неотложные нужды". Помимо банков, наличные в долг предлагают офисы экспресс-кредитов, ломбарды, частные лица. Правда, сумма переплаты часто бывает в два, три, а то и в пять раз больше самого займа. Брать деньги в долг надо так, чтобы расплата не была слишком высокой. Авторы программы выяснили, как не попасться на удочку мошенникам, какие вещи лучше сдавать под залог, и что делать, если нечем платить долги?

18 марта начинается Великий пост. Список продуктов, которые многие россияне обычно покупают в магазине, изменится... В нем станет меньше мяса, молока и масла. Зато с прилавков начнут сметать морковные котлеты, консервы, овощные смеси, грибы, чечевицу и горох. В магазинах появятся специальные продукты "для поста". Постный майонез, соевое молоко и творог, белковая икра и даже постная колбаса. Какие продукты действительно постные, а какие нет? Стоит ли переплачивать за "особую" еду? Как правильно поститься и не потерять здоровье? Смотрите в новом фильме из цикла "Среда обитания".

Пальмовое масло. Этот экзотический на первый взгляд продукт мы едим каждый день. Из пальмовых жиров делают сыр и маргарин. Его кладут в торты, пирожные, мороженое, шоколад и даже детское питание. Часто производители маскируют "пальму" словами "растительные жиры", "жиры растительного происхождения". Вредно или полезно пальмовое масло, в каких продуктах оно есть и как их отличить? Рассказывают эксперты НИИ Пищевых производств, института маслоделия и сыроделия.

Красота. Она, как известно, требует жертв, причем — немалых. Посчитайте, сколько вы тратите на кремы, лосьоны, маски для волос и лица, пудру, помаду, тушь и тени для век — получится внушительная сумма. Производители косметики убеждают: экономить на красоте не стоит. Дешевая помада содержит свинец, крем за 15 рублей портит кожу, а после "экономной" маски волосы не растут, а выпадают. Большинство экспертов утверждают, что по составу дорогая и дешевая косметика практически ничем не отличаются. И платим мы в основном за бренд и за упаковку. Врачи, косметологи, визажисты, эксперты "Парфюмтеста" и звезды эстрады расскажут, как сэкономить и остаться при этом красивыми. Посоветуют, какую косметику подарить любимой женщине на 8 марта.

Эту еду вполне можно назвать мечтой Обломова в жестяной банке. Консервы очень удобны для покупателей: вкусные, долго хранятся, не надо готовить. Однако они же - соблазн для недобросовестных производителей. В непрозрачную банку можно спрятать все, что угодно. Все равно консервы открывают только дома. Консервы – основной продукт, хранимый в Росрезерве. Мы прошли по секретным подвалам государственного резерва. Узнали, где производится эталонная тушенка, чем она отличается от обычной и что происходит с ней, когда срок годности подходит к концу.

Мы – это миллионы современных городских жителей. В 21 веке наша жизнь удобна и комфортна, продумана и предсказуема. Наша квартира – кухня, спальня, гостиная, рабочее место – офис или кабинет, городской транспорт, любимые места отдыха - все это наша среда обитания. В течение каждого дня мы перемещаемся по одному и тому же маршруту. Наша жизнь привычна, но не всегда безопасна. И опасность бывает смертельна. Иллюзию спокойствия создает наше незнание. Чтобы уберечься от опасностей, нужно знать "врага в лицо"…

Молочные продукты. Сейчас производители научились делать их практически без молока. Вы едите творог из растительного масла, сметану из крахмала, молоко из порошка и йогурт из красителей и стабилизаторов. Мы расскажем, как найти на прилавках натуральные молочные продукты.

Встречают по одежке… По такому же принципу мы выбираем продукты в магазине. Покупаем молоко, творог, мясо, чай – а смотрим на упаковку, на призывную красочную "одежку". И только дома обнаруживаем, что купили "кота в мешке" - то есть совсем не то, что хотели. И уж совсем плохо, когда под нарядной упаковкой обнаруживаем испорченный продукт.

Пироги, пирожки, булочки, пончики, чебуреки и пирожные. В наше время испечь пирог – пара пустяков. Достаточно купить в магазине тесто, а то и полуфабрикат с начинкой, посадить пирог в духовку или на сковородку - и готово! Вот только невозможно заранее узнать, что в чебуреке и из какого теста замесили булочку... Как выбрать правильное тесто, муку высшего сорта и качественные дрожжи? Что на самом деле кладут в чебурек, сколько повидла в сладкой сдобе и можно ли "подсесть" на кондитерский мак? Рассказывают пекари, эксперты испытательных лабораторий, сотрудники Госнаркоконтроля и полицейские.